三門青蟹怎麼保存不會死

三门青蟹怎么保存不会死

1、青蟹適宜的保存溫度為7℃到37℃,低於7℃或高於37℃容易致死,所以忌放冰箱,忌讓青蟹活動空間過大,容易勞累而死。

2、活蟹一般放陰涼濕潤透氣處,不能受風吹日曬。如果溫度過低請註意保溫(蟹背蓋點東西或直接放泡沫箱)用20克鹽兌一盆水,攪拌均勻,澆灑一下使蟹青面保持濕潤,或浸泡5分鐘。

3、註意:浸泡時間不宜過長,死水缺氧,必死,溫濕度滿足要求一般可活3到5天。

註意青蟹不是越大越好,每隻體重以兩到三百克為佳。個頭太大的公蟹有可能是已經與母蟹交配過的,肉質很松散,味道相對的也沒那麼好。

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