1、主料：鱈魚250g、面粉適量、雞蛋1個、鹽1勺半、黑胡椒適量。
2、鱈魚自然解凍，並切成塊。
3、面粉裡倒入1勺鹽，攪拌均勻，鱈魚裡也倒入半勺鹽醃制10分鐘。
4、雞蛋打散，放入鱈魚蘸滿蛋液。
5、在放入面粉裡裹上一層面粉。
6、鍋燒熱，倒入油，再倒入鱈魚塊炸制金黃色即可。
7、撈出，控幹水分，吃的時候撒上黑胡椒會更好。
1、主料：鱈魚250g、面粉適量、雞蛋1個、鹽1勺半、黑胡椒適量。
2、鱈魚自然解凍，並切成塊。
3、面粉裡倒入1勺鹽，攪拌均勻，鱈魚裡也倒入半勺鹽醃制10分鐘。
4、雞蛋打散，放入鱈魚蘸滿蛋液。
5、在放入面粉裡裹上一層面粉。
6、鍋燒熱，倒入油，再倒入鱈魚塊炸制金黃色即可。
7、撈出，控幹水分，吃的時候撒上黑胡椒會更好。
