1、一種是物理冷榨法，冷榨法在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率隻有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。
2、一種是化學萃取法，物理冷榨法使用較多的是橄欖油、核桃油等。好處是不破壞油的營養成分太多，能保留原汁味，缺點是出油率低、裡面的雜質含量也比較高。化學萃取法的優點是出油率高，油很幹凈、透亮，缺點是不能保留油太多的營養成分。
3、秋葵油的制取方法采用綜合性的取油方法，才是高效的方法，經過兩次壓榨，七級專業深層凈化，然後運用真空脫色脫臭技術除去粗油中過多的磷脂和色素，不添加任何化學添加劑，保證瞭秋葵油的純凈天然，因此秋葵油的榨取成本要遠遠高於一般食用油。
另外需要註意的是，秋葵油炒菜是不可以與芹菜、蒜苗、茴香以及香菜等自身氣味比較中的食品引一起同食的，因為會影響秋葵油的味道。
