材料：鴨頭10個，蔥段適量，薑片適量。做法如下：
1、鍋裡放涼水，放入鴨頭，水開後焯水。除去血沫，然後撈出後清洗幹凈。
2、鍋裡放油，放入蔥段、薑片、八角、花椒。
3、再加上適量幹辣椒、桂皮、香葉，爆炒出香。
4、放入鴨頭，繼續翻炒。然後加入適量清水，加料酒、生抽、老抽。
5、加入適量的鹽、雞精。
6、大火煮開，小火燉30分鐘，即可。
材料：鴨頭10個，蔥段適量，薑片適量。做法如下：
1、鍋裡放涼水，放入鴨頭，水開後焯水。除去血沫，然後撈出後清洗幹凈。
2、鍋裡放油，放入蔥段、薑片、八角、花椒。
3、再加上適量幹辣椒、桂皮、香葉，爆炒出香。
4、放入鴨頭，繼續翻炒。然後加入適量清水，加料酒、生抽、老抽。
5、加入適量的鹽、雞精。
6、大火煮開，小火燉30分鐘，即可。
