1、地瓜清洗幹凈去掉外皮，蒸熟後壓成泥備用。
2、在地瓜泥中加打順滑的奶油奶酪拌勻，然後再加200克糯米粉和適量白糖。
3、將地瓜泥與糯米粉白糖充分拌勻，用筷子這樣挑起一小塊入油鍋油炸。
4、油溫7成左右的時候放入地瓜丸子，炸成金黃色立刻撈出控油。
