醃咸鴨蛋的方法用鹽水 鹽水醃鴨蛋的方法步驟

1、用清水把鴨蛋洗凈。

2、把洗幹凈的鴨蛋泡在水中，水中加點白醋4:1，5:1隨便，泡15分鐘左右用海綿把鴨蛋一個一個擦一遍。會發現鴨蛋殼脫瞭一層皮，最後用清水沖幹凈。

3、鴨蛋擦幹，放一邊晾會兒。

4、找個瓶子，用瓶子接一半的自來水隻能少不能多，把自來水、香料統統倒入鍋中燒開。燒開後放鹽，鹽都化瞭（飽和狀態）關火晾涼。

5、把瓶子擦幹，先放鴨蛋，再倒入晾涼的鹽水，那些香料也統統倒入，最後放一勺白酒。

6、靜等30天,鹽水醃制的咸鴨蛋就做好啦。