1、做撈汁時要準備30克香醋，150克礦泉水，適量白糖，20克香油和蒜末各適量，準備一個幹凈的小碗，把準備好的白糖和少量食用鹽放在碗中，然後倒入準備好的醬油，用幹凈的小勺攪拌讓它們融化再放入準備好的蒜末和香油，加入適量味精，隨後把他們調勻，這時撈汁就已經做好，把想吃的食材準備好，直接放到撈汁中調勻就能上桌食用。
2、撈汁在制作時還可以準備適量冰糖水，蘋果醋和香醋，另外還要準備適量的海鮮汁和小米椒把準備好的小米椒洗凈以後切成碎末，再把準備好其他調味料放入鍋中加熱煮開，把準備好的小米椒放到裡面一起煮，加適量白糖調味，煮開後降溫就能得到美麗的撈汁。
