河鰻不腥的處理方法 河鰻不腥的烹飪方法

河鰻不腥的處理方法 河鰻不腥的烹飪方法

1、可以放適量的薑絲以及料酒去腥。如清蒸鰻魚,具體做法如下:

(1)首先準備材料:鰻魚:500克、生薑:適量、香蔥:適量、料酒:適量、鹽:適量、糖:適量、食用油:適量。

(2)鰻魚用清水清洗幹凈,切段備用,薑洗凈切絲備用。

(3)把鰻魚放到幹凈無水的容器裡,然後把薑絲放到鰻魚上。

(4)倒入適量的料酒,然後倒少許食用油,再撒上適量的糖。

(5)蒸鍋倒入適量的清水,把鰻魚放到蒸鍋裡,隔水蒸10分鐘。

(6)10分鐘後撒上適量的蔥花,繼續蒸5分鐘,即可盛出享用。

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