1、與竹筍相克食物：
竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒。
竹筍+羊肝：一起吃會引起中毒。
竹筍+羊肉：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療。
竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
竹筍+豬小排：影響鈣的吸收。
竹筍+羊肉：會導致腹瀉。
竹筍+豆腐：會形成結石。
2、適宜與竹筍搭配食物：
竹筍+鮑魚：營養全面，易於吸收。
竹筍+木耳：清熱瀉火。
竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補精添髓。
竹筍+海參：可滋陰潤燥、清熱養血。
竹筍+萵筍：可治療肺熱痰火。
竹筍+苦瓜：可消除疲勞。
竹筍+豬腰：可補腎利尿。
竹筍+圓白菜：可促進血液循環。
