1、營養價值豐富：首先最不需要懷疑的就是開心果所向披靡的使用價值瞭，開心果中富含人體所需的各種微量元素和營養成分，已經不單單是美味的零食。它超強的抗氧化性可以美容養顏，對於心腦血管問題的老年人和肥胖人群的身體，有益無害極具友好性，所以這也是開心果價格高昂的原因。
2、生長周期漫長：現在市場上根據開心果的產品質量主要分為四個價格階梯逐級遞減，最好的開心果要75元一斤，而最差的也要40元。這也是因為開心果獨特的漫長生長周期導致的結果，開心果樹進入結果期需要14年之後，而光是幼苗成長為樹幹都需要六年，所以說物以稀為貴也不是沒有道理。
3、種植面積小：由於開心果的特殊的生長周期和環境，在國內可以種植開心果的地區所剩無幾，基本上聚集在新疆天山地區，其他地方種植也是零星散佈，所以開心果的種植面積很小，自然產量也就微乎其微，價格也就水漲船高。
4、進口：開心果生長種植的條件是需要幹旱炎熱的地方，這樣才可以保證開心果不受潮濕發黴的影響，基本上開心果原產種植區在西亞的幹旱地區或者是美國廣闊無垠的平原地區。所以中國絕大部分的開心果是進口而來，價格貴那也是理所當然的事情瞭。
以上是關於開心果為什麼賣那麼貴的原因介紹，如果你喜歡吃開心果的話，可以去網上購買應該比較便宜一點。
