1、黃瓜儲存的溫控。黃瓜對超低溫極其比較敏感，10℃下列二天便會出現凍害，有的在超低溫下凍害病癥不顯著，但返回常溫狀態則迅速爛掉。因而，黃瓜適合的儲藏溫度為12~13℃，氣體相對性溫度為95%上下，儲藏要用塑料薄膜包裝。
2、黃瓜缸藏法冷藏方式。將洗幹凈的缸盛入100~200mm深的清爽水，在離河面高約70一l00Mm處放上一個木工板釘成的“十”字型木架子，再在其上放一個用麻秸編出的環形篦子，或立即用帶孔的木工板還可以。將黃瓜沿缸壁轉圈圈放置，果柄靠外，頭往裡，一直放置到離缸口約100~130Mm處才行。黃瓜放置完後，馬上用包裝紙遮住缸口，並且用繩捆緊，放到房間內陰涼的地方或背陰處。
3、黃瓜冷藏方式。待氣溫轉冷後，為防止主缸結凍，應將缸埋進地底一半。氣溫再冷，缸的四周得用草佈簾圍上，或松土蓋土。缸藏法可確保絲瓜獲得充足水份，盡管冷藏量有限，但新鮮期相對性較長，一般在1月以上。
