1、食材：包心菜(1隻，630克)、幹辣椒(15隻)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。
2、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。
3、幹辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
4、燒熱3湯匙油，加入蒜末、幹辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
5、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
6、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
7、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。
1、食材：包心菜(1隻，630克)、幹辣椒(15隻)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。
2、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。
3、幹辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
4、燒熱3湯匙油，加入蒜末、幹辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
5、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
6、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
7、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。
