散開螃蟹怎麼蒸才正確 散開螃蟹怎麼蒸才好吃

散開螃蟹怎麼蒸才正確 散開螃蟹怎麼蒸才好吃

1、將螃蟹用清水流凈,放在盛器裡,

2、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用,

3、將螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調味和醋。

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