香煎雞胸肉 香煎雞胸肉制作方法

1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松，會發現肉會比之前變大。

2、拆開炸豬排調料，倒到盤子裡，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調料粉，切記，雞肉最好用廚房專用紙巾吸幹點水分。

3、熱鍋倒油，因為我們是煎，不是炸，油稍微少點，依次放入雞塊用中火開始煎，邊煎邊用鏟子壓雞肉，因為雞肉被一分為二，所以比較容易熟。等煎到兩面焦黃就好瞭。