1、備菜，我們先將兩個火腿腸切成小塊，放在碗裡，然後洗好買好的芹菜，這點說一下芹菜是比較嫩的，主桿比較細的小芹菜，洗幹凈芹菜，切成大概一厘米長的塊。
2、淘米，將米淘好之後，在不銹鋼鍋裡接上足夠的水，用電磁爐加熱，電磁爐將水燒到鍋底有水泡冒起，然後我們將淘好的米放進鍋裡，蓋上鍋蓋，用筷子攪拌，防止米粒粘鍋，然後蓋上鍋蓋，等鍋燒開。
3、等鍋燒開之後，我們就去掉鍋蓋，攪拌鍋底，這時候就不能蓋上鍋蓋瞭，因為蓋上鍋蓋，鍋裡的壓力太大水容易溢出來，我們就攪拌等水將米滾爛，如果鍋裡的水不夠多我們就在加點水，在這個過程中我們要不定期的攪拌鍋底，防止粘鍋，等到米煮爛之後我們就進行下一步。
4、將之前切好的火腿用少量的植物油拌和，放入少量的鹽，加入香油，放少量的味精，放少量的胡椒粉，放少量的花椒粉，攪拌，然後倒入鍋中，將切好的芹菜倒入鍋中。
5、攪拌鍋裡面的食材，然後盛少量的湯，嘗一下味道如何，如果味道適合，就可以關火。
