1、椒鹽老虎蝦：老虎蝦洗凈，從背部剪開去腸。加入椒鹽粉，拌勻醃半小時。熱鍋下油爆香蒜米。放蝦進去炒。加兩茶匙的糖。加入白酒會更香。最後把蔥加入，炒到蝦完全變紅就可以瞭。
2、蒜蓉芝士焗蝦：馬蘇裡拉奶酪，鹽半茶匙，美乃滋6湯匙，蒜頭4瓣，檸檬1片。
蝦洗幹凈，去腸剪開。用刀背切一下斷筋，這樣烤的時候不會卷起來。裝入烤盤。蒜頭切小粒。小碗裡放入6湯匙美乃滋。（可加入一片檸檬的汁，也可烤完的時候擠上蝦面）。加入鹽蒜米拌勻。
將拌好的美乃滋淋到蝦面。然後再撒上芝士。放入已預熱的烤箱，國外的就是370度，國內就是180度烤12-15分鐘。
3、薑蔥炒白蝦：白蝦1磅，薑蔥蒜，白蝦洗幹凈，剪去須和去腸。薑切片蔥切段。熱鍋下油爆香薑片。下白蝦爆炒。加入酒3湯匙。雞粉半茶匙。生抽1湯匙。如果太幹可以加一點水把蝦燜一下。加入糖2茶匙。下蔥段炒兩下，起鍋。
