梅菜扣肉制作竅門有哪些

梅菜扣肉制作窍门有哪些

1、在制作梅菜扣肉的時候,最好選擇肥瘦相間的五花肉。

2、豬肉要下入鍋中焯水,這樣不但可以去腥還可以增加一些口感。

3、焯完水的豬肉要過一下涼,這樣做出來的梅菜扣肉才不會油膩,吃起來味道更鮮美。

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