牛肝菌的食用方法 牛肝菌的食用方法分享

1、黃牛肝菌洗凈切成片（牛肝菌被金屬刀一切就會變色）；

2、青紅椒、蒜片和花椒；

3、做法：

（1）炒鍋放油，燒好的油裡放入切好的青椒和紅椒，嗆出香味；

（2）切成片或塊的牛肝菌倒入翻炒，中火，一邊炒一邊放放蒜片、花椒和適量鹽巴（花椒的作用是提味兒，放一些花椒，菌子更加有山珍味兒，和平時炒的菜味道特特別不一樣）。