1、開袋後的食鹽應放置在有蓋的盛器內，密封效果要好。存放食鹽忌選金屬容器，因食鹽為氯化鈉，使金屬盛器被腐蝕，所以盛放鹽的容器應選用帶蓋的缸、罐等陶瓷盛器。
2、另外，保存食鹽的缸、罐等不要放在灶臺上，否則會使碘分離，降低其含碘量，影響碘鹽的質量。
