1、避光。避光即所謂的陰暗處，土豆發芽的第一條件是需要光照，如果讓它隔絕瞭光的照射，它發芽的幾率會變得很小。
2、幹燥。保持幹燥可以防止土豆吸水而讓其裡邊的細胞開始分化，生出胚芽。隻要保持存儲地方的幹燥，讓土豆吸收不瞭空氣裡遊離的水汽，那麼，它發芽的可能性也會減少。
3、土豆上面帶的泥土最好不要去掉。泥土能隔絕土豆與外界空氣的直接接觸，避免白日裡天光對土豆的直接照射，減小它長出胚芽的可能。
4、盡量存放在高一點的架子上。存放高一點，可以避免土豆接觸到地氣。地氣即所謂的地上的濕氣與熱氣，那是促使植物發芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也會生根發芽。
儲存時，不要用密實的塑料袋，那會不透氣，造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空氣中，進而提高土豆周圍溫度，提高土豆發芽率。
