洋蔥炒肉 洋蔥炒肉的方法

1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉醃制醃制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲，大蒜幹辣椒切末；

2、熱鍋一會，倒油，下醃好的瘦肉煸炒，肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂；

3、待肉顏色變後盛起，下蒜末，幹辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；

4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬，翻炒均勻後淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。