立冬後吃什麼菜 立冬過後吃什麼蔬菜好

立冬後吃什麼菜 立冬過後吃什麼蔬菜好

1、蓮藕:生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。

2、板栗:栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壯脾胃、增進食欲,還能補腎強筋骨。

3、蘿卜:味辛甘、性平,入脾、胃、肺經。民間素有“冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開處方”之說。

4、山藥:性平、味甘,在中醫裡被列為“上品”藥材,除瞭有補肺、健脾作用之外,還能益腎、壯陽。

5、南瓜:南瓜含有豐富的維生素A及礦物質,以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素,最近還發現南瓜中含有一種叫作“鈷”的成分,食用後有補血作用。

6、大豆:素有“植物肉”的美稱。食用時可自制“五豆漿”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿,每天飲用。

7、包心菜:包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

8、蘿卜:俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑”,“蘿卜上市,郎中下崗。”大白蘿卜是很多傢庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。

9、紅薯:由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

10、芋頭:質地細軟、容易消化,是冬季調養脾胃之佳品。

11、苤藍:它的維生素c含量豐富,每100克高達41毫克,遠高於蘋果、梨、葡萄等水果,苤藍中還含有大量的鉀,對人體十分有益。中醫認為它性涼味甘辛,有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用,對胃病有治療作用,長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

12、紅薯:具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎的功效。

13、大白菜:大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如筍”之美譽,營養價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別幹燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。

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