1、一般蒸蛋7-8分鐘的時候蒸出來的雞蛋是最嫩最好吃的。
2、如果時間蒸的短，那麼雞蛋中間還是不熟的，吃上去會有比較湯的感覺，如果時間比較長，那麼雞蛋就會變老，吃上去就像雞蛋糕一樣，所以把時間控制在7-8分鐘之間是最好的。
3、在蒸雞蛋的時候一般都需要在裡面加水，很多小夥伴都習慣直接加冷水，其實應該是加上溫水，這樣的話才會把雞蛋燉的特別滑。所以有機會的時候試試用溫水加入蛋液當中，這樣燉出來的雞蛋特別的滑嫩。
在雞蛋的選擇上也可以選擇草雞蛋來蒸，這樣蒸出來的雞蛋不僅好吃，而且草雞蛋的蛋液特別的黃，看上去非常的誘人。
