1、平時我們如果購買的肉比較多,可以冷凍起來。冷凍肉的時間最好是在三個月之內,最長也不要超過半年的時間。如果是冷藏保存,一般建議第二天就解決掉,不要保存太久。
2、豬肉在冷凍狀態下,能穩定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩定保存在零下18℃以下,冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年,牛羊肉保存2年。
3、但傢用冰箱很難達到這個要求,冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化,使保存期限縮短。因此,即便沒有過期,冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完,越早越好。
可以看出如果把豬肉放在傢裡的冰箱冷凍的話,最多可以存放半年左右,但是一般來講,還是盡快吃完比較好,畢竟冷凍太久也會影響肉的口感。