1、備齊食材：河蝦、面粉、雞蛋。
2、蝦用刷子洗幹凈，將蝦長長的蝦虛剪掉，其它的部分都不用剪掉。
3、將雞蛋打入面粉中，加入鹽、辣椒粉、水，用手動打蛋器或者筷子攪拌成濃稠的雞蛋面糊。
4、將所有蝦頭放入雞蛋面糊中，用筷子翻動幾下，使蝦頭四周粘滿雞蛋面糊。
5、鍋中倒油燒至六成熱，加入蝦頭，使蝦頭不要粘連在一起。
6、小火慢慢油炸至四周金黃色即可。
7、加入自然粉、胡椒粉拌一下更有味。
1、備齊食材：河蝦、面粉、雞蛋。
2、蝦用刷子洗幹凈，將蝦長長的蝦虛剪掉，其它的部分都不用剪掉。
3、將雞蛋打入面粉中，加入鹽、辣椒粉、水，用手動打蛋器或者筷子攪拌成濃稠的雞蛋面糊。
4、將所有蝦頭放入雞蛋面糊中，用筷子翻動幾下，使蝦頭四周粘滿雞蛋面糊。
5、鍋中倒油燒至六成熱，加入蝦頭，使蝦頭不要粘連在一起。
6、小火慢慢油炸至四周金黃色即可。
7、加入自然粉、胡椒粉拌一下更有味。
