炒圓茄的方法 圓茄清炒最簡單的方法

炒圓茄的方法 圓茄清炒最簡單的方法

1、主料:圓茄400克。輔料:豬肉50。

2、調料:料酒,蔥末、薑末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。

3、佐料:植物油30克。

4、制作步驟:

(1)圓茄洗凈切片,放入沸水中焯3—5分鐘後,撈出備用。

(2)鍋內註油燒熱,放入蔥、蒜、薑末和肉丁,滴料酒。同炒片刻,

(3)再放入圓茄、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。

5、註意事項:

圓茄不要去皮,它的價值就在皮裡面,圓茄皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入瞭充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

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