1、食材：餛飩二兩、淡菜100克、紫菜50克、薑絲5克、蔥5克。
2、淡菜泡發，帶毛的海苔，洗凈，冷水下鍋熬煮，待水開後加入薑絲蔥段和適量鹽，熬到湯發白濃稠後將餛飩入鍋煮熟。
3、餛飩熟後放入洗好的紫菜燙十秒起鍋，撒上蔥花或者香菜末即可食用。
