松茸燉排骨的做法 松茸燉排骨如何做

1、松茸用溫水洗凈後用清水浸泡5-6個小時，排骨剁塊。

2、將排骨涼水下鍋，焯去血沫。

3、焯水的排骨洗凈瀝幹水分，生薑切條，蔥切丁。

4、鍋內放油燒熱，放入排骨略炒。

5、放入蔥，薑和幹調料翻炒片刻。

6、放入花椒粉、生抽，老抽，蠔油翻炒。

7、放入松茸，將浸泡松茸的水去除沉淀後也一並倒入。

8、再添加一些清水大火煮開，轉中火燉約40分鐘即可（燉煮30分鐘後放鹽調味）。

9、收濃湯汁，即可。