炒幹豆的方法 炒幹豆如何做

炒幹豆的方法 炒幹豆如何做

1、第一:先選豆子,一般炒豆子以綠豆,黑豆,白豆為主。

2、第二:洗豆子,把選好的豆子用自來水沖洗一下。

3、第三:調鹽水,用白開水,給裡邊加入鹽,味精,雞精,白酒等,然後攪拌均勻。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配,比如糖豆,五香豆等。

4、第四:泡豆,把洗好的豆子放入攪拌均勻的汁水裡,泡8個小時以上,這樣才能入味。還可以放冰箱裡凍幾個小時效果更佳。

5、第五:曬豆,把泡過汁水的豆子曬幹,這樣就可以進行下一步。

6、第六:炒豆,把豆子倒入鍋中,鍋開小火,然後用筷子不停的攪動,直到豆子爆裂,這時候豆子就好瞭,出鍋展開晾幹即可。

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