1、藕粉是一種傳統的民間特色小吃，並且歷史非常悠久，在清朝時期，蓮藕就被預訂為禦膳貢品，因為蓮藕的寓意非常好它寓意著婚姻美滿。
2、因為它有出淤泥而不染，所以說被清廉高潔的人事象征，那麼藕粉主要就是油成分為紅蓮藕粉，純藕粉，冰糖和粉做成的小吃。
