1、可以從顏色上挑選橘子，好的橘子應該是橘色或深黃色的，口感酸甜適中，而那些過於發亮或者大部分是青色的建議不要選擇，因為有的商販為瞭外觀好看會在上面打蠟，青色的橘子一般還未熟透，口味過酸。
2、從手感上來挑選橘子，用手去捏橘子，力度稍輕，如果能感覺到它的彈性比較好就說明這個橘子是新鮮的，味道也較甜，或者用手撫摸橘子的表皮，如果是粗糙的，說明它皮厚水分較少，而表皮光滑的一般皮較薄，橘肉厚實。
3、從外觀也可以看橘子的好壞，看橘子的肚臍一般較大的嘗起來會比較甜，較小的可能就會酸一些，另外可以觀察橘子上方的莖，如果是凹進去的代表它皮薄較甜，而凸出來皮就會較厚，口感也會差一些，還有底部是圓圈而不是圓點的味道會甜一點。
