1、將雞爪洗凈，再用剪刀剪去雞爪的指甲。再把雞爪放在案板上，剁成小塊。
2、鍋中放入清水，放入雞爪，薑片，倒入料酒，大火把水煮開，煮10—15分鐘即可。
3、把煮好的雞爪撈出，過一下涼水，再控幹水分放在一邊備用。
4、把檸檬洗凈切成薄片，大蒜切片，青紅辣椒切片，香菜切末備用。
5、開始來調一個料汁，碗中倒生抽，白醋，白糖，鹽，涼白開水攪拌均勻。
6、把料汁調好之後，倒入所有的配料，攪拌均勻，再放入雞爪，醃五個小時以上就可以開吃。
1、將雞爪洗凈，再用剪刀剪去雞爪的指甲。再把雞爪放在案板上，剁成小塊。
2、鍋中放入清水，放入雞爪，薑片，倒入料酒，大火把水煮開，煮10—15分鐘即可。
3、把煮好的雞爪撈出，過一下涼水，再控幹水分放在一邊備用。
4、把檸檬洗凈切成薄片，大蒜切片，青紅辣椒切片，香菜切末備用。
5、開始來調一個料汁，碗中倒生抽，白醋，白糖，鹽，涼白開水攪拌均勻。
6、把料汁調好之後，倒入所有的配料，攪拌均勻，再放入雞爪，醃五個小時以上就可以開吃。
