1、蛙喜歡生活在稻田、池塘、河溝、湖泊、水渠、等靠近水域的陰涼、湖濕、寧靜的地方，有群居特性，往往幾隻至幾十隻共棲一處，待環境適應瞭，便不會隨便的遷移。
2、經過馴化的牛蛙食性很廣，喜食各種天然餌料和人工餌料。蝌蚪喜食有機物碎屑、浮遊生物及米糠、豆漿、豆渣、各種瓜果、甘薯、土豆、魚粉、蠶蛹等。
3、幼蛙和成蛙則喜食水生、陸生動物，如小魚、蝦、蝸牛、蚯蚓、蠅蛆、動物內臟及各種昆蟲及其幼蟲等。在餌料缺乏時，牛蛙有大吃小或蠶食其他小型蛙類的現象。
4、幼蛙生長速度快，受精卵孵化後2~3個月完成變態，到第2年可長到0.3~0.6千克,最重可達1.5千克。
5、溫度還是影響牛蛙產卵的重要因素之一。牛蛙產卵繁殖的最適水溫是25~30C，低於20或高於30C均不產卵。
6、牛蛙蝌蚪必須在水中生存、完成變態後才能在陸地上I棲息，成蛀雖然能長時間棲息於陸地，但也需要依靠持久的高慢度生存。
