1、能夠起到滋陰潤燥的作用，特別是秋冬季節比較幹燥的時候，人可以出現口舌幹燥容易上火的癥狀，這時候適當服用米湯能夠起到滋補肺腎之陰的功效。對於米湯能夠滋陰潤燥，還可以治療咽喉的幹燥。
2、對促進消化有很好的作用，因為米湯能夠增強人的食欲，促進胃腸道的蠕動，能夠幫助營養物質的吸收，以及代謝產物排出體外。
3、有一定治療風寒感冒的作用，特別是著涼之後出現鼻塞、流涕的情況。
4、米湯含有維生素、蛋白質，它能夠給人體補充營養物質，對於身體較為虛弱的病人經常喝米湯，不僅能夠增強營養，還能夠提高機體的免疫力。同時，還有一定寧心安神的功效，因為它含有谷維素、亞油酸等。
