1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣。
2、先點火,待鍋熱後放入適量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出,將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油,油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。
4、繼續翻炒,待香菇快要熟透的時候,將油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然後撈出拼盤。
1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣。
2、先點火,待鍋熱後放入適量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出,將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油,油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。
4、繼續翻炒,待香菇快要熟透的時候,將油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然後撈出拼盤。