1、首先，我們將250g面粉加入清水攪拌，並合成面團。
2、然後再將另外100g面粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥面團。
3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗裡加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
4、如果綠豆有點幹，可以加入一點溫水，這樣我們可以看到所需的三樣東西都已準備好瞭。
5、接下來，將面團分成大小均勻的劑子，同樣，油酥面團也分成數量均等的劑子。
6、取出一個面團劑子，然後用搟面棒搟開，把油酥團放進去和好。
7、再將合好的團子繼續用搟面棒搟開，來回兩次，然後卷成小條狀放置一旁醒一下。
8、接下來，就將弄好的團子搟開成圓形，把綠豆泥放進去並包好。然後輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
9、預熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會更方便。倒入適量的油，然後將綠豆餅一一放進去，剛開始中火後變為小火，然後將餅子翻過來。
