1、封藏:將濕的筍幹裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋後,將袋口紮緊,或放在塑料桶內封口後放陰涼通風處,可保鮮25天左右。
2、沙藏:在箱內先鋪一層較濕的黃沙(不沾手為宜),然後將好的筍尖朝上排列在箱內,然後再用黃沙將筍埋起來,拍實後置陰涼通風處,這樣可保鮮40天左右。
3、蒸制:將冬筍去殼切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟,然後撈起攤開、風幹。這樣可保鮮1~2周。
以上就是關於濕的筍幹如何保存的介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。
1、封藏:將濕的筍幹裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋後,將袋口紮緊,或放在塑料桶內封口後放陰涼通風處,可保鮮25天左右。
2、沙藏:在箱內先鋪一層較濕的黃沙(不沾手為宜),然後將好的筍尖朝上排列在箱內,然後再用黃沙將筍埋起來,拍實後置陰涼通風處,這樣可保鮮40天左右。
3、蒸制:將冬筍去殼切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟,然後撈起攤開、風幹。這樣可保鮮1~2周。
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