1、由於洋蔥受潮容易出現發芽，發黴和腐爛的現象，所以洋蔥要放在幹燥通風的地方儲藏，不要放在陽光照射的地方，空氣流暢又背陽的地方比較好。
2、洋蔥也可以掛起來儲存，利用女性夏天穿破的長絲襪，裝一個洋蔥打一個結，全部裝好後把它掛在通風背陽的地方存放起來，註意要防潮，當然這裡的長絲襪也可以用網兜代替。
3、農傢自己產的洋蔥，量比較大，存放需要一定的空間，可以找個通風背陽的地方，用木板在地面搭個隔離架，再把洋蔥放在隔離架上，這樣可以避免洋蔥與地面接觸受潮，對洋蔥存放起到保護作用。
4、平時買幾個回傢做菜吃的，記得直接暢放在廚房地面上，曬不到太陽就行，這樣存放也可以保存一個星期，不會出現發芽變質腐爛現象。
5、洋蔥買回傢後如果不及時吃掉，一定不要放冰箱，不要裝塑料袋封口，這樣吸潮又不通風，洋蔥很快就會爛掉，不利於保存。
6、洋蔥如果保存不當，出現發芽，發黴，變質的情況，那就不能再拿來食用，別舍不得，一定要扔掉。
