1、將大朵的平菇掰成小朵放入盆中，倒入適量的清水。
2、用盆子把平菇按到水底，讓其浸泡一段時間。
3、拿開盆子，用手攪拌幾圈。等待平菇濾出的雜質慢慢沉積在水底。
4、輕輕的抓起平菇，捏一捏。這樣臟東西都在盆底瞭，再用清水沖洗幹凈就可以瞭。
