胰腺炎可以分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎是突發的、劇烈的中上腹疼痛，常在餐後發生，伴有明顯的惡心、嘔吐，病人甚至會出現發燒、黃疸，嚴重的病人可以出現休克甚至多臟器功能衰竭，所以此時病人應該住院進行輸液治療，而且要搶救治療。在恢復期的時候可以使用一些強的抑制胃酸的藥質子泵抑制劑來緩解胰腺的疼痛，以及減少胰液的分泌。慢性胰腺炎常表現為慢性的中上腹部疼痛，常常是在餐後、夜間以及平臥位的時候明顯，可以向後腰部放射，並且病人基本上都會有腹瀉和糖尿病的表現，可以口服胰酶替代治療來緩解腹瀉癥狀。另外，有明顯腹痛的病人可以口服抑酸藥質子泵抑制劑，減輕腹痛，對於有糖尿病的病人，可以口服降糖藥治療。
