長期大量飲酒對人體的危害是多方面的，酒精的代謝產物乙醛已經被確認為一類致癌物，已經證實與人體的多種癌癥有關，包括口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、結直腸癌等，酒精與癌癥存在明確的劑量效應關系，即喝得越多患癌的風險越大。長期大量飲酒可以增加人體多種疾病的發生風險，可以使出血性腦卒中、原發性高血壓、急性胰腺炎的風險明顯增加。過量飲酒還會損傷胃黏膜，造成糜爛性胃炎和消化性潰瘍，甚至發生胃癌。長期飲酒會增加女性不孕的風險，還會損傷男性的生殖功能。大量進食海鮮以後再喝啤酒，會誘發痛風。酒精有上述諸多的危害，因此珍愛生命，遠離酒精。
