三高都是指高血糖、高血脂和高血壓的總稱，高血壓的通常收縮壓大於140mmHg，舒張壓大於90mmHg。高血脂是指血中膽固醇、甘油三酯過多，或高密度脂蛋白膽固醇過低稱為血脂異常，高血糖就是血中的葡萄糖含量高於正常。調理方法都是要減少食鹽，多吃健康食品，適當減少鈉鹽的攝入，有助於降血壓。註意隱形鹽的攝入，如醃制食品、辣味、醬油、海產品，多吃芹菜可以幫助降三高。註意營養均衡，過分節食隻會導致機體的營養失衡，葷素搭配控制總量才是正確的飲食方法，避免肥胖、控制體重是預防高血壓的關鍵。戒煙、限酒，喝酒能使降壓的效果降低，需加大藥量，長期吸煙遠期預後差，適量飲酒有益，但長期過量飲酒是高血壓心血管病發生的危險因素。
