血糖高的病人主要保持低鹽、低脂、清淡的飲食，豆腐屬於豆制品，富含蛋白質，在不合並高尿酸血癥和腎功能異常的情況下血糖高可以吃豆腐。血糖高主要是要控制碳水化合物的含量，米飯、饅頭等主食的攝入量要少。粥和面條盡量不吃，餐後盡量做到適當的活動。而豆腐屬於蛋白質，是可以吃的。如果血糖高，合並高尿酸血癥，要註意低嘌呤飲食，而豆腐屬於高嘌呤飲食，如果血糖高合並高尿酸血癥，盡量不吃海鮮、豆腐、啤酒、動物內臟等。如果血糖高合並大量蛋白尿，甚至造成腎功能不全，要註意少吃甚至不吃豆制品。因為腎功能不全，蛋白質攝入過多，會加重腎臟的負擔。另外高血糖病人也不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、糖制糕點等含糖量高的食物，因為這些食物含糖很高，食用易出現高血糖。不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化。不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖。
