氟是人體必不可少的微量元素，對於牙齒和骨骼的生長發育以及鈣化尤為重要，氟是人體骨骼組織中的一種成分。缺氟先受害的是牙齒，從而影響對食物的咀嚼和消化，對健康不利，合理的補服可以防齲齒，措施可以包括飲水中加氟，牙齒局部塗氟，服用氟片，使用含氟牙膏等，但是加氟防齲齒要慎重，不能盲目亂加，要考慮人體攝入氟的種量是否合適。另外，氟是形成堅硬骨骼的必需元素，中老年人缺氟會導致骨骼變脆而骨折，一般都是從膳食中或者是從水中攝取氟比較多，通過膳食補氟更安全，氟含量較多的食物有牛骨、茶葉以及海產品像魚類、貝類，還有粗糧、菠菜、土豆等。氟還集中在食物的表皮，像一些帶皮的食物也是很多的。
