白內障飲食上要註意的並不是很多，因為白內障以晶狀體混濁和進行性混濁為主，最終導致視力下降或者失明的一組眼病。白內障主要的病因就是晶狀體混濁，主要分為先天性和後天性兩大類型，後天性分為老年性白內障、外傷性、中毒性、藥物代謝性等類型，其中老年性白內障最為常見。在飲食方面主要強調以多吃具有抗氧化作用的食物為主，因為老年性白內障隨著年齡增長，抗氧化能力下降，氧化性的物質占上風，導致晶狀體慢慢變的渾濁，所以在食物中應多添加富含維生素C、維生素E、花青素、葉黃素等富含抗氧化物質的食品，其實隻能起到輔助作用。治療白內障最有效的方式是到達合適的時期進行手術治療，飲食隻是起到輔助作用。
