白癜風是一種常見的色素脫失性的疾病，通常它病因不是很明確，影響美容而且特別難診治。因為本病的發病原因不明確，近年來在臨床組織、病理、遺傳、深化、免疫多方面的研究，積累瞭一些經驗，提出一些學說。主要還是以遺傳背景、自身免疫的學說、黑色素細胞自身毀壞學說、還有神經因子學說，有一定的相關性。所以食物在白癜風的發病中，沒有明確的相關性，因此近年來對食物的強調也不是很明確。當然從中醫角度來說，對於白癜風的病人，可以適當的多吃一些黑色的食物，黑豆、黑芝麻，這種顏色偏深的會有一定的相關性，但是食物在白癜風的發病中，沒有明確的相關性，所以現在對於白癜風的飲食要求就不像原來，不能吃一些含有維生素高的食物，盡量還是要多吃一些黑色的、少吃一些破壞色素的、特別酸的食物。
