目前沒有證據表明食用木耳具有降尿酸作用，高尿酸血癥患病率日益增加，當前導致血尿酸升高的主要原因為長期大量進食高嘌呤食物，超出人體代謝能力從而造成血尿酸升高。臨床上降尿酸治療主要以口服藥物為主，服用抑制內源性嘌呤生成的非佈司他、別嘌醇等藥物，或使用促進尿酸排泄的苯溴馬隆等藥物。目前沒有證據表明口服木耳或其他食物具有降尿酸的藥理作用，就嘌呤含量而言木耳屬於低嘌呤食物，營養價值豐富，適合痛風患者食用，但這並不意味著木耳具有降尿酸的藥理作用。高尿酸血癥患者不能夠通過僅食用木耳達到降尿酸的目的，還是應當接受系統、規范的降尿酸治療。
