喝紅糖水從中醫以形補形這個關鍵上來講是有一定補血作用的，因為中醫五色配五臟的理論認為紅色是入心的，心又是主血脈，所以紅色的食物包括紅糖，理論上來講是有一定補血作用的。現代認為紅糖當中含有的碳水化合物和熱量是比較多的，所以在以前人的健康水平和營養水平普遍偏低的情況下，適當喝一些紅糖水可以有助於人體能量的補充，是可以補血的。現代營養學認為紅糖隻是沒有經過精制的蔗糖而已，它裡面含有的雜質比較多，所以呈暗紅色。進食紅糖水和補血之間，也就是提高血色素含量之間並沒有本質的聯系，所以現代營養學認為並不建議患者單純使用進食紅糖的方法來補血，特別是對於一些內分泌疾病，像糖尿病的患者，更不建議單純用進食紅糖的方法來補血，所以如果有中醫血瘀證的患者，還是要進行對癥的治療，不建議盲目的自行喝紅糖水。
