傢常老豆腐如何做 傢常老豆腐的做法

1、主料：老豆腐一塊、青紅椒各一個、油適量、鹽適量、生抽適量、豆瓣醬適量。

2、將老豆腐切成半厘米厚2厘米的長方形片。

3、在把青紅椒切成滾刀塊或者切成長條。

4、炒鍋燒熱加油，油溫在8成熱的時候加老豆腐炸制金黃色，撈起。

5、把熱油倒出，這時鍋裡還剩點，加上豆瓣醬薑片生抽鹽雞精再加一點水，燒開加入炸好的豆腐和青紅椒塊，大火翻炒，即可出鍋。