猪肉酸菜炖粉条的做法如下：
1. 准备材料：猪肉片、酸菜、粉条、葱姜蒜、料酒、食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油。
2. 将猪肉片用少许料酒和白胡椒粉腌制片刻。
3. 酸菜切成小块，粉条用温水泡软备用。
4. 倒入适量食用油热锅，加入葱姜蒜炒香。
5. 放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀。
7. 加入适量的开水，没过所有的材料，盖上锅盖大火煮沸。
8. 煮开后转小火焖煮10分钟，让猪肉和酸菜的味道充分融合。
9. 加入适量的生抽、老抽和食盐，继续焖煮5分钟。
10. 最后加入泡软的粉条，翻炒均匀后焖煮5分钟即可。
11. 撒上葱花提香即可享用。
温馨提示：根据个人口味，可以适量调整食盐和调料的用量。
